Питание на борту частного самолета – это не только пакетик арахиса и бутылка воды. Согласитесь, это сложно назвать полноценным питанием, когда вы оправляетесь на важную деловую встречу или в долгожданный отпуск с семьей. На борт частного самолета можно заказать не только разнообразные бутерброды, но и полноценные блюда различных кухонь мира. Более того, вся еда будет свежеприготовленной и еще горячей.
Питание на борту частного самолета
Прежде чем заказывать еду, необходимо учесть несколько нюансов. Во-первых, ваши гастрономические пристрастия на высоте в несколько тысяч метров гарантированно изменятся. Высота, низкая влажность, низкое давление, рециркуляция воздуха, шум двигателя и ветра – совокупность этих факторов сделает соленую пищу менее соленой, а сладкую – менее сладкой.
Американские и немецкие исследовали изучали этот вопрос. Они обнаружили, что на высоте наше восприятие соли снижается на 30%, а сахара – на 20%. Восприятие горькой и кислой пищи остается примерно одинаковым.
Также путешественникам стоит знать, что редкий частный самолет оборудован микроволновой печью или духовкой, чтобы разогреть пищу. Но не стоит беспокоиться. Чартерные операторы могут организовать доставку блюд напрямую из вашего любимого ресторана. Это не потребует дополнительных манипуляций, повторного разогрева, а простоту самообслуживания нельзя не оценить по достоинству.
Горячие тенденции в еде
Одна из основных тенденций в питании на борту частного самолета заключается в подаче легких и свежих блюд. Во время полета это позволяет сохранить ощущение сытости, но без перегрузки организма, ведь помимо изменения вкусовых рецепторов, ваш метаболизм на высоте замедляется на 30%.
Таким образом, отправляясь на полет на частном самолете, отдайте предпочтение таким продуктам, как легкие салаты, фрукты, яйца, супы с низким содержанием соли, а также травам и овощам. Кроме того, полет переносится легче, если потреблять пищу небольшими порциями.
Еще одна тенденция среди пассажиров частных самолетов – покупка готовой еды из крупных супермаркетов и организация горячего питания, приготовленного в лучших ресторанах города.
Лучшие продукты и вина во время полета
Шеф-повара, которые готовят блюда для дальнейшей подачи на борту частного самолета, не готовы жертвовать вкусом в угоду мобильности. Чаще всего в приготовлении участвуют курица, лосось и овощи, и зачастую их просто обжаривают. Приготовление продуктов на пару, напротив, очень редко используется для блюд, которыми будут сервировать стол частного джета.
Также рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, богатым так называемым «пятым вкусом» или умами. К ним относят томаты, грибы, мясо и белковые продукты.
К винам, которые на определенной высоте кажутся особенно вкусными, относят фруктовые и те напитки, которые могут похвастаться насыщенным ароматом. Избегайте тонких дегустационных вин, а также напитков, богатых кислотами и дубильными веществами.
Пассажиры частных самолетов могут самостоятельно озаботиться вопросом питания во время перелета, а могут делегировать этот вопрос оператору. В любом случае состоятельные путешественники не будут довольствоваться арахисом и водой в полете. Да, лучшие чартерные операторы могут организовать на борту не только подачу прохладительных напитков, однако обязательно убедитесь, что спланировали все заранее. Свяжитесь со специалистами перевозчика заблаговременно, чтобы забронировать рейс с максимальным спектром дополнительных услуг.
Шошина Ольга